大众网·海报新闻记者 张乐 青岛报道

　　春节临近，为了让市民“年夜饭”吃的放心，市北区市场监管局以保障群众食品安全为出发点，开展“年夜饭放心吃”食品安全专项行动，对年夜饭消费场所现场进行行政指导和监管，多措并举护航“年夜饭”食品安全。

　　动态摸底做到精准监管

　　由各市场监管所对辖区从事年夜饭的大中型餐饮服务场所进行摸排，共有60家餐饮店从事年夜饭经营。

　　签订承诺做好培训指导

　　在摸排的基础上与从事年夜饭的经营单位签订责任书，并从食品安全、疫情防控、文明用餐三个方面进行培训，督促餐饮单位落实主体责任，及时排除食品安全隐患。

　　突击检查做到监管到位

　　为了让年夜饭吃的更安全，更健康，利用一周时间对从业人员健康证明持证情况、餐饮具消毒保洁情况、环境卫生、冷菜专间和鲜榨果蔬汁、蔬菜色拉制作专用区域食品安全状况、有无交叉污染风险，使用的进口冷链食品有无“三证一码”，有无经营野生动物等情况进行检查，杜绝食品安全风险。

　　应急值守做好接诉即办

　　统筹执法力量，畅通投诉渠道和处理流程，严格执行24小时值班制度，确保食品相关投诉举报做到“接诉即办”，及时化解食品安全纠纷。