大众网青岛讯（通讯员 王振鑫）步入秋冬季节，火锅类餐饮正值旺季，为进一步规范火锅类餐饮单位的经营行为，平度开发区食药监管所对辖区餐饮市场进行突击检查，加强对火锅底料及羊肉制品的监管，保障广大消费者的饮食安全。

　　此次检查，重点对大型商超、火锅店的生鲜羊肉、羊肉卷等冷冻羊肉的进货渠道、进货查验台账、索证索票、检验检疫证明及预包装羊肉标签标识进行监督检查，严厉打击经营来源不明、病死羊肉、假冒伪劣、过期变质、未经动物检疫机构检疫的羊肉及其制品等违法行为。同时，重点检查火锅类餐饮单位食品原料、火锅底料及调味料采购进货渠道是否正规，自制火锅底料是否存在使用非法食品添加剂的行为等情况。

　　自10月下旬起，执法人员已检查火锅类餐饮单位16家、生鲜羊肉销售单位13家，对检查发现的无法提供所售肉品进货票据、动物检疫合格证明的单位，下达《监督意见书》，责令其限期整改。

　　与此同时做好宣传工作，号召广大市民在日常生活中发现的可疑火锅底料、牛羊肉卷等不合格产品，或者可疑产品，可以拨打12331进行投诉举报，协助食药部门规范火锅市场。