大众网青岛讯（通讯员 宋宁）为切实加强学校食堂安全管理，预防食物中毒事件的发生，在新学期切实保障师生饮食安全，平度大泽山食药监管所在辖区内开展秋季学校食堂大检查。

　　本次学校食堂秋季大检查主要从以下几个方面重点着手：一查责任是否落实，是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制；二查制度是否健全，是否建立各项制度，包括从业人员健康体检、培训，设施设备清洗消毒，采购查验索证索票及台账记录，关键环节操作规程，厨房废弃物处置，食品安全事故应急处置；三查行为是否规范，持证经营、环境卫生、工作衣帽、健康证明、原料采购、索证索票、清洗消毒、加工操作、添加剂使用、食品留样等是否规范；四查记录是否齐全，自查记录、培训记录、签到记录、食品留样登记记录等。

　　校园食品安全关乎学生健康成长，本次秋季学校食堂大检查共检查学校食堂8家，下达责令改正2份，均已整改完毕。下一步，大泽山食药监管所将始终绷紧安全工作这根弦，确保广大师生饮食安全，增强学校及食堂负责人的食品安全意识，落实管理责任，共筑食品安全坚固防线。