大众网青岛讯（通讯员 郑玉洁）为保障2018年山东省第24届运动会运动员及相关工作人员的饮食安全，平度市食品药品稽查大队进一步强化措施、落实责任、细化标准，“全方位、全过程、全角度、全覆盖”的保障省运会食品安全。

　　一是周密部署，加强监管。制定《关于平度市承接2018年山东省第24届运动会食品安全保障方案》，同时召开工作会议，周密部署对五家餐饮驻点的监管工作。

　　二是提前介入、严格把关。选派10名执法人员进驻各个接待单位进行驻点监督工作，对接待单位菜谱预审、原材料采购验收、凉菜加工、餐饮具清洗消毒、操作流程等进行全方位监管。同时还将快速检测技术用于食品安全保障工作，主要针对蔬菜农残、肉类瘦肉精、腌卤制品亚硝酸盐等重点监测项目及时开展快速检测，排查食品中的有害成份。

　　三是驻点监督、定人定岗。赛事期间实施全程驻点监督，定人、定岗、定位监管，将监管责任细化，明确各环节各步骤任务，将每项任务落实到具体负责人，全力保障省运会食品安全。