大众网青岛12月7日讯（记者 辛刚 通讯员 张德民）针对宾馆行业在客房中销售食品的特殊性，近期，沧口街道食药所执法人员加大了对辖区旅馆、商务宾馆行业食品经营业户的监管力度。

　　同时，食药所组织40余名旅馆、商务宾馆负责人进行了食品相关法律知识专题培训，并提出了行业自律要求：一是配备食品安全管理人员，从进货渠道、索证索票、食品质量、生产期限等环节严格把关；二是加强客房服务人员食品安全知识培训，增强其安全意识；三是将责任落实到人，食品保质期实行客房服务员包干自查制度，建立过期食品下柜台账，便于执法人员不定期检查。

　　宾馆销售食品行为主要表现在宾馆在客房中为住宿旅客配置食品，供住宿旅客自愿购买食用。由于在办理工商营业执照时无需办理《食品流通经营许可证》，多数宾馆无证销售食品现象普遍存在，另外，宾馆客房中配置的食品由于不定期销售，很容易产生过期变质食品，食品质量得不到保证。执法人员在此次专项整治行动中，对发现存在问题的，下达责改通知书，限期整改，逾期不改，依法查处。