大众网青岛讯（通讯员 程珍）为提升餐饮食品安全整体水平，保障消费者的饮食安全，平度市食品药品监督管理局全面实施餐饮业食品安全提升工程。

　　一是紧抓餐饮具集中消毒企业管理。对有问题反弹苗头的餐饮具集中消毒企业，及时查找原因，并分析存在问题，约谈企业后实施整改工作，确保企业落实整改到位。二是强化农村集体聚餐食品安全风险防控。为提升农村集体聚餐管理水平，加强农村集体聚餐备案管理，组织对全市办事处（镇）、村干部及厨师进行预防食物中毒食品安全知识培训。三是进一步推进“明厨亮灶”建设工作。四是做好量化分级管理。规范评定程序、评定内容、日常公示等内容，实现风险等级评定、量化分级管理与日常监管有机结合，确保量化分级管理工作动态每月更新，切实发挥分级分类监管正面导向性作用。五是建立实施区域监管责任工作机制。建立完善食品安全监管公示牌，实行经营者信息和监管信息双公开，将监管责任落实到人，促进责任落实。划分责任区并在监管区域公示，定人定岗定责开展日常检查工作，一级抓一级、层层抓落实。