你认为的有机生活是怎样的？在很多人眼中，有机生活就是选择有机食品，每天享受绿色美食。片面！有机食品的确是有机生活最重要的一部分，但其实，穿衣、生活习惯，也是有机生活不可缺少的一部分。

　　本期 《ME TIME》 将带你一起享受一种真正的有机生活。我们的健康态度是：有机生活、有机健康、有机爱！

　　FOOD，有机食品全攻略

　　到底什么才是食品安全？仅仅是没有致癌物吗？其实不然，健康饮食，要崇尚自然，多多食用那些吸收天地之精华、无农药的美食。我们的餐桌很健康，生活才能更清澈。

看全球，别国有机食品缩影

　　培育有机食品的有机农场需要投入大量的时间、资源和财力，确保食品拥有适当的自然环境。但全世界，依然对这种食物乐此不疲。《ME TIME》亲自搜罗了意大利、土耳其、英国、德国关于有机食物的新闻，一起看看吧——

　　有机代表：有机葡萄最负盛名

　　意大利

　　钟情葡萄酒的欧洲人深知，葡萄酒的好坏，除了酿造方法很有讲究，葡萄的品质也很重要。为此，他们开始了葡萄种植的有机化。在这其中，意大利的有机葡萄园种植面积是全欧洲最大的，利用当地的、原始的种子，再配合当地的气候、水源，才能种出最好的葡萄。并且在种植的过程中，为了避免使用化学杀虫剂，有机葡萄园会引入一些益虫或者植物来驱赶害虫。

　　有机代表：查尔斯是“有机”王子

　　英国

　　在英国，帅气的查尔斯王子绝对是有机农场支持者，他亲自将自己的农场“公爵之家农场”从普通农场改成有机农场，并且亲自“上阵”，示范有机农场环保和商业双赢的可能性。

　　有机代表：有机产品出口大国

　　土耳其

　　在土耳其，有超过1万个农场主从事有机农业。不仅如此，土耳其的有机农场都按照出口国的标准来进行生产认证。这都让土耳其的有机食品在国际上建立了良好的形象。

　　有机代表：素食

　　德国

　　在德国，有一个有机生活购买力的调查，有90%的德国家庭至少购买过一次有机食品。而德国素食者对生态环境的议题深为关切，所以，吃素是他们对有机生活的最大支持。

　　“有机生活，就在我们身边，只要我们用心体验，它就永远存在！”

　　——《ME TIME》有机提炼

　　聊北京，有机达人话有机

　　在国际化大都市北京，其实也有不少有机食物的身影，只要你用心挖掘，它们自然浮出水面。比如，最近在微博上大热的北京有机农夫市集和爱播农业就非常受欢迎。本期《ME TIME》也特别深入地对其进行了解，邀请了两位有机达人，看看他们对于有机食品有怎样的理解吧！

　　《ME TIME》——M 齐大福——齐 吴威——吴

　　M：您是如何与有机食品结缘的？

　　齐：作为一个资深吃货，我发现，无论用多好的材料，食物的口感都不太对。后来偶然的机会，2011年春天与朋友去芳嘉园当周末农夫，第一次在北京吃到了一只肥美的老母鸡，热泪盈眶后，心甘情愿地为美味的天然食材而努力。通过和农夫的交谈，我知道，食物的口感，从采摘下来的第一刻起，每过一个小时，味道就会减淡一些。试想平日里在市场中买到的食品，通过采摘、无数次地运输，以及等待购买的过程中，会流失其味道和营养，口感自然差了很多。至此，我与有机蔬菜结缘喽！

　　吴：在我和太太决定要孩子的时候，担心食品安全的问题，本身我也是比较喜欢亲近户外的人，所以有了做有机食品种植的想法。其实，初衷只是想保障家人的餐桌安全，逐渐地想把自己的这种生活理念和有机食品推广到社会，让更多的人都受益吧！

　　M：我们天天都在说有机食品，但是，到底怎样的食品是有机食品？

　　齐：我喜欢真实不作假的东西，包括食物，不要盲目追求高标准，如何实现才是关键。我个人认为，应吃当季菜、本地菜。农历是个了不起的东西，是古人总结出来的，道理类似于“天时地利”，在对的时间用对的方法种植，不需要太多药，也不会长太多虫，因为古人总结出的经验，就是如何与大自然和谐共生，所以，各种种植都是和各种虫害尽量打时间差。真正的有机我想应该来自于顺应天时吧！

　　吴：不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，所生产出来的食品，就是有机食品。正是因为有机食品生长过程遵循自然法则，能保持食品的天然成分和本真味道。

　　M：在有机食品的培育过程中，有哪些不同的地方？

　　齐：有机食品完全通过自然生长变成熟，所以与土地接触时间长， 自然会吸收更多天地之精华，这与通过化肥、农药快速生长起来的食物相比，味道和营养都会更充足一些。

　　吴：在有机农场中生长出来的有机食物，完全采用自然农法有机种植，比如从杀虫的角度来看，会选择用生态农药来完成，比如辣椒水、大蒜水，或者草木灰；而化肥则一般会选择发酵堆肥、生物菌肥，在除草方面，会利用人工除草、科学的杂草管理技术，为食物创造更多的生长环境，这样吃起来会更安全。

　　有机达人介绍

　　吴威

　　爱播农场CEO，自然农法倡导者。

　　曾经为了一个简单的梦：让小baby吃到没有农药的食品，当过记者、干过投资的吴威成了一位都市农夫。3年后，吴威做着一个更大的梦，让爱播农场不仅是安全食品的生产者，也成为更多城市人的生活方式，帮助更多的乡村人圆梦。

　　齐大福

　　80后北京土著，北京有机农夫市集组织者

　　具备遗传吃货基因的非著名吃货。从北京有机农夫市集的志愿者到今天的组织者，和一群关注有机食材的吃货们辛苦并快乐地传播着“吃在当地吃在当季”的健康美食生活。