初审编辑:朱晓娟
责任编辑:苏昱如
大众网记者 朱晓娟 李飞 刘明馨 青岛报道
不同地域孕育出的不同风味,是远行人习惯的家乡味道。在青岛市,即墨麻片店的“火爆”也来自此。选料、调糊、和面、擀饼、撒芝麻、锤压、刀切、烘烤……经过精制的十几道工序后,片薄如纸、香气弥漫、不嚼自化的即墨麻片就此出炉。这道传承了二百多年的芝麻烤制的酥类点心,曾是即墨老字号私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一。
如今的即墨麻片,除了是当地人待人接客的重要茶点外,更是游子出门在外的情感寄托和对家乡的惦念。
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