编者按：

　　今年是改革开放40周年，作为我国首批设立的14个沿海开放城市之一，青岛经过40年的发展，已经成为世界知名的品牌之都、奥帆之都以及山东龙头城市。而在这40年的发展中，民营企业对青岛经济发展的贡献功不可没。近日，在青岛市民营经济发展工作领导小组办公室、青岛市工商局领导下，青岛大众网推出“改革开放40年，回顾民企发展路”系列报道，带您一起了解部分民企40年里的风雨历程。

　　大众网青岛11月2日讯（记者王梦馨 通讯员 黄秋梅 周绍华） 创立于1925年的青岛海滨食品有限公司，是青岛食品行业仅存的一家“中华老字号”，作为这一老字号的掌门人--青岛海滨食品董事长李立明在三十余年的时间里，乘着改革开放的春风，带领企业不断前进，励志把海滨食品打造成青岛本土百年品牌企业。近日，青岛大众网记者在青岛市民营经济发展工作领导小组办公室、青岛市工商局带领下，走进青岛海滨食品有限公司，看他们如何实现“海滨梦”。

80年代海滨食品商店。

　　“微笑服务”取代“铁饭碗” “连锁经营”带来零售业革命

　　1984年，李立明接手的海滨食品商店，是一家“大集体”单位，其营业面积不足100平米，员工不到40人，是中山路商业街众多零售商店中名符其实的小店。在传统的计划经济环境下，海滨食品商店端着“铁饭碗”，吃着“大锅饭”，企业经营缺少活力，职工上班缺少动力，维持正常经营且难有作为，当然也更谈不上创新规模化、多元化发展与做大做强。在这种情况下，李立明为自己制定了目标，开启了转变经营思路、改变现有分配机制、从国有集体到股份制改造再到完全民营的改革创新发展历程。

　　从1991年开始，按照上级要求，海滨实行了经营、价格、分配、用工“四放开”试点，1992年海滨食品又作为青岛首批18户实行劳动、工资、社会保险制度综合配套改革试点企业，首先在企业内部彻底打破了传统的劳动用工与个人薪资分配“大锅饭”，建立并实行了定岗定责，计划任务与个人收入挂钩，按劳分配、多劳多得的新型经营管理体制，从而大大增强了企业自主发展活力，职工的劳动积极性与岗位技能得到了质的提升。海滨食品的“微笑服务”法在这一年确立，对当时行业内普遍存在的“冷脸难看、说话生硬”的现象带来了巨大冲击，得到了岛城人民的广泛好评。此外，各地新产品的不断引进，使得海滨食品经营特色突出，直接拉动了企业销售业绩提高。“岛城食品千千万万，莫过海滨食品店”是这一时期的真实写照。

　　1993年海滨食品作为青岛商业系统先行的几家企业之一，进行了公司股份合作制改造。由员工自愿投资入股并占到企业总股本的45%，企业经营收益的好坏直接关系到每一个职工的经济收入的高低。而这场改造，也让李立明意识到，连锁经营这一新兴业态必将给传统零售业带来一场“革命”，海滨食品的连锁经营由此开始展开，改革的步伐也开始加快，短短四年间，海滨连锁门店便发展到了58家，总体营业面积1.5万平方米，员工1200余人，经营品种近1万个，年营销收入2.3亿元，年上缴利税717万元。

90年代海滨食品商店。

　　“知识服务”应对“外资冲击” 专业特色路线开启经营新模式

　　中国经济的发展吸引了外商资本与“零售大鳄”不断进入本土市场，并不断冲击着国内企业。传统的“微笑服务”在新兴事物的冲击下显得渐渐落伍，海滨食品面临着巨大挑战。在这样的形势下，海滨食品迎难而上，首创了以“知识服务”为内涵的服务品牌，打造出以全国劳模金喜凤为典型的，重在为顾客提供商品专业指导，从产品的挑选到制作以及食用方法，特殊顾客实行定点上门服务等特色服务品牌。2000年，“海滨小金”服务品牌商标在国家工商行政管理局成功注册，成为青岛首个以个人名字命名的服务品牌。2001年，“金喜凤十姐妹”组建，在当年“选树全市品牌活动”中，“海滨小金”成为全市首批“六大服务品牌”之一。

　　2003年之后，青岛商业连锁业进入全面整合调整期，海滨食品也随之改变了经营战略，开始走专业特色路线，开启了海参专卖店和店中店经营新模式，将重点转向海参、干海产品、高档滋补品专业连锁化经营，并由此成为岛城海参行业销售龙头，并依托中山路商贸、旅游、休闲一体的特点，继续扩大海产品经营，重点经营旅游产品。从2003年起到2013年，海滨食品先后累计投资近1200余万元，建造了海参、鲍鱼等海珍品养殖采捕基地，新建了具有一流先进设备的海参、海产品、旅游休闲食品生产加工基地和质量监测设施完备的产品检测实验室，面积达4000余平米。

　　2014年，海滨食品与中国水产科学院黄海水产研究所联手合作成立了“青岛蓝色海洋食品研发中心”，共同打造出能够代表青岛地方特色，标准规范、原料安全、品质放心、服务一流，满足市场与消费需求的海洋食品、餐桌食品以及旅游休闲食品，方便携带的海产礼品成为海滨食品的特色产品，来青游客们回程时带上海滨家的海产礼品也成为流行与时尚。

现今的海滨食品商店。

　　弘扬老字号传统 打造百年品牌企业实现“海滨梦”

　　自改革开放以来，从小到大，从单一到综合，从综合再到专一，从过去传统的商业零售到今天的规模化、专业化、多元化发展的名牌企业。这所有的一切，在李立明看来，均得益于改革开放的政策与企业永不满足，勇于创新发展理念，得益于企业赶上了改革开放的时代潮流。

　　改革开给海滨注入了生机与活力，未来，继承弘扬中华老字号传统，与时俱进、不断创新，把海滨食品打造成青岛本土“同仁堂、 全聚德、稻香村”这样的百年品牌企业，这是李立明与每一个海滨人追求、奋斗并期待能够实现的“海滨梦”。