编辑按：炎炎夏日，劳动最美。今年的三伏天，比天气更火热的是人们的工作激情，特别是在最基层的工作一线，人们头顶烈火，滴滴汗水汇成城市进步的激流。在这个火热的夏天，大众网记者走进各行各业的一线劳动者，记录他们工作的酸甜苦辣，体味幸福的味道和奋斗的快乐。

制作工具“窝窝子”和煮熟的土豆。

　　大众网青岛7月27日讯（记者 潘超 见习记者 樊蓉）7月26日下午17时许，在青岛金沙滩啤酒城博览小镇的“东西协作，山海情深”甘肃陇南武都特色美食展馆门前，阵阵“砰砰砰”的捶打声，吸引了金沙滩啤酒城内游客的驻足，一位中年男子顶着酷暑，手持长柄木锤，在一个长约1.5米的木墩子中捶打着一堆煮熟的土豆，制作着来自陇南武都的特色美食，他就是来自武都的厨师郭新社。
　　47岁的郭新社正在制作的是当地的特色小吃，叫“洋芋搅团”，所谓洋芋，就是我们口中的土豆。食之鲜，品之美，郭新社利用一天中最炎热的午休时间制作洋芋搅团，为的是能给前来品尝的游客提供最新鲜的家乡美食。

现场捶、搓土豆。

　　洋芋搅团看着只是一碗简单的小吃，但做起来比较复杂，需要经过洗、煮、剥、晾、打、调多道工序，其中“打”是最关键的。郭新社一边捶打、揉搓土豆，一边向记者介绍着他手里的工具，“我现在用的工具是木槽跟木槌，木槽重60斤，木槌重30斤。在我们那里也叫‘窝窝子’，是用桦木制成的，因为桦木捶起来不掉木屑，专门从陇南运送过来的，就是为了给当地人尝到最地道的陇南美食。”苍劲有力的手挥动着木槌，一挥一落都有着固定的距离和适度的力道，随之，额头上汗水也被“捶打”出来。
　　据介绍，制作陇南小吃的所有材料都是从武都带来的，本次参展，郭新社从陇南当地带来了1600斤土豆，用来制作武都美食。“砸土豆也是一个技术活，不能只讲力气。做洋芋搅团主要分搓和砸两种方法，搓的环节相当重要，如果搓得不好，最后也砸不出好筋道来。”圆滚滚的土豆在郭新社的一锤一搓下，渐渐变成了淡黄色的土豆泥，散发出土豆的清甜香气，每敲打一次后,土豆泥都会粘住木槌,逐渐变得半透明起来。锤子在郭新社的手中一挥一落，大约3分钟，用于做洋芋搅团的土豆泥就做好了。
　　“不辛苦，还是挺高兴的。想着能借助啤酒节这个平台，将我们的美食特色和美食文化展现给更多的游客和市民，是一件很有意义的事情！”郭新社擦了擦滴落在脸颊的汗水，又开启了新一轮的“捶搓工程”。

为做好的洋芋搅团添加调料。

　　在本届啤酒节上，除了“洋芋搅团”、“漏鱼儿”“武都凉粉”等千里之外的甘肃陇南武都美食走进游客和市民的视野，当地的20多种特色农产品（橄榄油、花椒、蜂蜜等）还进行了现场展销。
　　展区的设立，也正体现了青岛西海岸新区与陇南的对口帮扶工作积极展开，“一直以来，黄岛发展集团积极支持参与扶贫事业和东西部扶贫协作，在本届啤酒节举办期间，为陇南武都区免费提供场所和各种设备用品等，让武都区的农特优产品和各色小吃提供参展机会，搭建一个推介新平台。同时，也是在品尝美酒的同时，不忘扶贫事业，如今,新区多家企业与武都当地农特产品企业展开了合作,销售额已达到了3000多万元。”青岛西海岸新区国内经济合作办公室副主任董汉胜告诉记者，近年来，新区多措并举，积极推进东西部扶贫协作，帮助甘肃陇南武都区、贵州安顺开发区、荷泽定陶区等受援地实现精准脱贫，如期脱贫。
　　“在第28届国际啤酒节举办期间，我们将远在干里之外的甘肃省陇南市武都区特色小吃：洋芋搅团、漏鱼儿、面皮、凉粉、炒煎饼和农特产品油橄榄制品、花椒、蜂蜜等进行集中展示，取得了非常好的效果。”陇南市武都区市场建设管理局副局长张应辉十分高兴地说，本次啤酒节的举办为武都区的特色小吃和农特产品提供了“走出来”的绝佳机会，为贫困地区的产品展销搭建了一个优秀的平台，让市民和游客在品尝美酒海味的同时，真切感受到“东西协作，山海情深”的情怀。